生抽和老抽是酱油中常见的两种类型，二者在制作工艺、外观、风味及用途上有明显区别，具体如下：1. 制作工艺不同生抽：以大豆、小麦为原料，经发酵后直接提取而成，属于 “酿造酱油” 的基础款，发酵时间相对较短（通常数

醋在烹饪中是一种 “调味剂”，不仅能赋予菜肴不一样的酸味，还能在去腥、护色、嫩肉、提鲜等方面发挥奇妙作用。以下是一些实用的烹饪妙用：一、去腥解腻，提升风味处理腥味食材：鱼、虾、蟹、内脏等带有腥味的食材，

很多人对于美食都有一种无法抗拒的情怀 ,不管是自己在家做还是去餐厅吃,色香味俱全的菜才是我们追求的美味,美食离不开调味料的润色,不管是单一的调味料还是复合调味料,它带给人们的是味觉上的盛宴,那么生活中常见的

我们生活中做饭时基本上都会使用到调味料，并且不止一种，它们也不能立刻用完，因此如何保存是一个比较重要的事。小编来分享一些调味料存放的方法：　　葱姜蒜：葱、姜、蒜属于新鲜蔬菜，现吃现买。平时可以用保鲜膜、塑料袋等

盐、糖、白醋是我们烹饪时经常用到的调味料，但很多人都以为它们只有调味的作用，却不知道除了调味，它们还有许多其它的作用和妙用盐的作用1.杀菌消毒清洗瓜果蔬菜之类，在水中放入盐 （2%-3%的浓度），可以去掉残存农药、杀死寄